The Food of Israel, Kochbuch
The Food of Israel, Kochbuch von Sherry Anskey. 132 Seiten
Vergriffen
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The Food of Israel
von Sherry Anskey
Autentische Rezepte aus dem Land wo Milch und Honig fließen.
Das Land Israel, einstmals Palestina, ist bekannt als die Wiege der drei Weltreligionen: Judentum, Cristentum und Islam. Seit uralten Zeiten hat das Zusammenspiel der verschiedenen Kulturen in dieser Religion eine der mannigfaltigsten und faszinierendsten Küchen der Welt erstehen lassen.
Arabische und Bedouinische Stammesmänner, ortodoxe cristliche Gruppen und Jüdische Siedler aus allen Ecken des Globus haben hier eine landwirtschaftliche Vielfalt an Korn, Fisch, Fleisch, Zitrusfrüchten, Milch und Käsesorten, Oliven, Feigen, Datteln, Wein und Granatäpfel gedeihen lassen.
Jede Gruppe hat Aromen und Köstlichkeiten zu Israels heutiger Küche beigesteuert. Von den Yemenit-Juden kommen aromatische Brote und scharfe Soßen; von den Arabern Hummus und Granatapfelsalat. Gefilte Fisch ist ein beliebtes Gericht der Aschkenasi- Juden, während die Sefaradi-Juden Fisch mit würziger Tomaten-Knoblauchsoße bevorzugen. Erfreuen Sie sich an den verlockenden Aromen Israels und versuchen Sie Klassiker wie Falafel in heißem Pitabrot, Hühnersuppe mit Matzaknödeln, Kebab und herzhaftes Jerusalem Chamin.
The Food of Israel versorgt Sie nicht nur mit einer Vielfalt an Rezepten, es gibt Ihnen außerdem einen faszinierenden Einblick in die kulinarischen Traditionen des Landes. Farbige Photografien und detailierte Informationen über die Kochtechniken machen dieses Buch zum idealen kulinarischen Führer in das Land von Milch und Honig.
132 Seiten
Auf englisch
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